スクールブログ｜学校や授業の様子、学生たちのキャンパスライフをブログでご紹介しています。 - 東京製菓学校 -

東京製菓学校スクールブログ
学校の「いま」を伝えます

スクールブログ　INDEX

「使ったことがない」「わからない」ということがないように
2024 05/20
「使ったことがない」「わからない」ということがないように
洋菓子のテイストや素材を組み合わせたお菓子も
2024 05/16
洋菓子のテイストや素材を組み合わせたお菓子も
現場を想定した製品がたくさん登場しています
2024 05/15
現場を想定した製品がたくさん登場しています
焦らずじっくりと取り組んでいってください
2024 05/10
焦らずじっくりと取り組んでいってください
技術の基礎をしっかりと身体に刻み込む
2024 05/07
技術の基礎をしっかりと身体に刻み込む
実験を通して、パンづくりの条件を知る
2024 04/26
実験を通して、パンづくりの条件を知る
折り込み生地でつくるパイ製品
2024 04/26
折り込み生地でつくるパイ製品
まずは遅くてもいいので丁寧に
2024 04/25
まずは遅くてもいいので丁寧に
悩むプロセスを大切にしています
2024 04/24
悩むプロセスを大切にしています
ミキシングの時間と使用する油脂類の比較
2024 04/22
ミキシングの時間と使用する油脂類の比較
材料や道具もさまざまなものをつかっていきます
2024 04/22
材料や道具もさまざまなものをつかっていきます
デコレーションの練習も授業時間の中に組み込んでいます
2024 04/19
デコレーションの練習も授業時間の中に組み込んでいます
レシピには先生たちの想いも込められています
2024 04/19
レシピには先生たちの想いも込められています
食パンを題材にした「製パン実験」
2024 04/18
食パンを題材にした「製パン実験」
一つひとつの工程を確認しながら練習していきます
2024 04/18
一つひとつの工程を確認しながら練習していきます
カフェドリンクの基本を教えていただいています
2024 04/16
カフェドリンクの基本を教えていただいています
夜間部も昼間部同様の実習を行なっています
2024 04/16
夜間部も昼間部同様の実習を行なっています
反復練習で対応力を身につける
2024 04/15
反復練習で対応力を身につける
これまで学んできたものを組み合わせた製品づくり
2024 04/12
これまで学んできたものを組み合わせた製品づくり
食パンづくりを通してパン生地を理解する
2024 04/11
食パンづくりを通してパン生地を理解する

CATEGORIES

TAG

ARCHIVE

公式SNS　
ページトップへ