東京製菓学校の「ふだんの実習・授業を行っている」のは、本校専任の教師たち。さまざまなお店・現場でキャリアを積んだのち、学校に招へいされ、教鞭をとっています。経験も実績も豊富な先生方の「プロの手仕事を、少しでも感じてもらえたら」とデモンストレーションを動画にしました。
つくり方の解説はもちろん、技術や手さばきにも注目です!
NEW! 東京製菓学校|イメージ動画
東京製菓学校の授業や実習、学生の雰囲気を、動画でチェック。まずは80秒、お付き合いください!
第5弾|和菓子科
森﨑宏先生 ~はさみ菊編
東京製菓学校の授業さながらの実習デモ『見てみよう! プロの技』に、第5弾が登場!「和菓子|はさみ菊編」!
第4弾|洋菓子科
谷藤拓先生 ~シュークリーム編
東京製菓学校の授業さながらの実習デモ『見てみよう! プロの技』に、第4弾が登場!「洋菓子|シュークリーム編」
第3弾|パン科
高江直樹 先生 〜クロワッサン編
東京製菓学校の専任教師がお届けする、授業さながらの実習デモンストレーション『見てみよう! プロの技』。第3弾は「パン|クロワッサン編」!
第2弾|和菓子科
森﨑宏 先生 〜薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)編
東京製菓学校の専任教師がお届けする、授業さながらの実習デモンストレーション『見てみよう! プロの技』。第2弾は「和菓子|薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)編」!
第1弾|洋菓子科
谷藤拓 先生 〜ショートケーキ編
東京製菓学校の専任教師がお届けする、授業さながらの実習デモンストレーション『見てみよう! プロの技』。第1弾は「洋菓子|ショートケーキ編」です!