ふだんの授業 インデックス｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

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一人ひとりの技術の習熟度を再確認
2023 02/03
一人ひとりの技術の習熟度を再確認
節分の上生菓子をつくっています！
2023 02/02
節分の上生菓子をつくっています！
パティシエとしての総合力を身につける
2023 02/01
パティシエとしての総合力を身につける
扇形羊羹包丁加工仕上げ
2023 01/26
扇形羊羹包丁加工仕上げ
自家培養酵母をつかったパンづくり
2023 01/25
自家培養酵母をつかったパンづくり
新たなおいしさを生み出すパンの創作研究
2023 01/21
新たなおいしさを生み出すパンの創作研究
睦月の上生菓子に取り組んでいました
2023 01/17
睦月の上生菓子に取り組んでいました
基本となる技術をしっかりと自分のものに
2023 01/13
基本となる技術をしっかりと自分のものに
さっそく初日から実習スタートです！
2023 01/11
さっそく初日から実習スタートです！
夜間部の2学期もいよいよ最終日です
2022 12/23
夜間部の2学期もいよいよ最終日です
昼間部の2学期が最終日でした！
2022 12/16
昼間部の2学期が最終日でした！
小さなお菓子の中に、さまざまな技術が凝縮されています
2022 12/16
小さなお菓子の中に、さまざまな技術が凝縮されています
限られた時間の中でも、多くの経験を積み重ねていく
2022 12/15
限られた時間の中でも、多くの経験を積み重ねていく
サンタクロースのマジパン細工をつくりました！
2022 12/13
サンタクロースのマジパン細工をつくりました！
発酵菓子とパイ生地製品にも取り組んでいきます
2022 12/13
発酵菓子とパイ生地製品にも取り組んでいきます
和菓子の枠を超えた新しい製品づくりも
2022 12/12
和菓子の枠を超えた新しい製品づくりも
パン屋さんでも扱える焼き菓子についても学びます
2022 12/05
パン屋さんでも扱える焼き菓子についても学びます
和菓子職人の技術が詰まった「はさみ菊」
2022 12/02
和菓子職人の技術が詰まった「はさみ菊」
Xmasの発酵菓子 シュトレンが登場してきました！
2022 11/29
Xmasの発酵菓子 シュトレンが登場してきました！
基本作業を練習しつつ、お菓子を通して季節の移ろいを感じる
2022 11/25
基本作業を練習しつつ、お菓子を通して季節の移ろいを感じる

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