たくさんの経験を積み重ねて記憶していってください｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

昼間部 洋菓子本科2年生の実習では、ヨーロッパ各国の伝統的なレシピはもちろん、今のトレンドを意識した新しい製品も、毎年のように取り入れていっています。

今週も昨年まではやっていなかった新しい製品も含め、さまざまなスイーツが登場していました！

世界の最先端ともいわれる日本の洋菓子業界は、日々進化を遂げています。近い将来その中で活躍していってもらうために、本校洋菓子科でも良いと思われるものや新しいものも、意識的にどんどん取り入れていっているです。

実力がすべてのプロの世界では、卒業後も常に勉強をしていく必要があります。

先生たちは技術的なことだけでなく、そういったプロとしての姿勢や心構えも学生たちに伝えていきたいと考えているんです。

パティシエ＆パティシエールとして活躍していくために、さまざまなお菓子を自分の目で見て、手で触れてつくって、味わって、たくさんの経験を積み重ねて記憶していってください。

早いもので昼間部は明日から夏休みに入ります。学生最後の夏休みを満喫しつつ、しっかり復習もしておいてくださいね！