スクールブログ｜学校や授業の様子、学生たちのキャンパスライフをブログでご紹介しています。 - 東京製菓学校 -

東京製菓学校スクールブログ
学校の「いま」を伝えます

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感覚を研ぎ澄まし、平鍋の扱い方を身につける
2023 09/26
感覚を研ぎ澄まし、平鍋の扱い方を身につける
外来講師による一流の仕事を間近で体感する
2023 09/26
外来講師による一流の仕事を間近で体感する
百貨店とのコラボレーションに向けての創作研究
2023 09/25
百貨店とのコラボレーションに向けての創作研究
フィリング類やソース類についても学んでいきます
2023 09/21
フィリング類やソース類についても学んでいきます
さまざまな製法のパンづくりに取り組んでいきます
2023 09/21
さまざまな製法のパンづくりに取り組んでいきます
基本中の基本の作業をくり返し練習していきます
2023 09/20
基本中の基本の作業をくり返し練習していきます
やり直しのできないアイスカットの技術を体感
2023 09/14
やり直しのできないアイスカットの技術を体感
さまざまなバリエーションの製品を通じて反復練習
2023 09/08
さまざまなバリエーションの製品を通じて反復練習
国内産小麦でのパンづくりの魅力を知る
2023 09/08
国内産小麦でのパンづくりの魅力を知る
イメージをカタチにしていけるように
2023 09/07
イメージをカタチにしていけるように
菓子パンも料理パンも、どんなパンにも挑戦していきます
2023 09/06
菓子パンも料理パンも、どんなパンにも挑戦していきます
季節のお菓子を通して、基本技術を反復練習していく
2023 09/05
季節のお菓子を通して、基本技術を反復練習していく
定番製品は何度も何度つくっていきます
2023 09/04
定番製品は何度も何度つくっていきます
現場を意識した本物をつくる経験を数多くこなす
2023 09/04
現場を意識した本物をつくる経験を数多くこなす
昼間部の2学期が今日からスタートです
2023 09/01
昼間部の2学期が今日からスタートです
プロの現場を想定したあんぱんづくり
2023 08/26
プロの現場を想定したあんぱんづくり
2023年度校友会本部主催「特別講習会」
2023 08/24
2023年度校友会本部主催「特別講習会」
さまざまな現場を想定して授業を行なっています
2023 07/28
さまざまな現場を想定して授業を行なっています
四季折々の風景を切り取って、お菓子で表現していく
2023 07/24
四季折々の風景を切り取って、お菓子で表現していく
授業で目指していくのは、あくまでもプロのパンづくり
2023 07/21
授業で目指していくのは、あくまでもプロのパンづくり

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