スクールブログ｜学校や授業の様子、学生たちのキャンパスライフをブログでご紹介しています。 - 東京製菓学校 -

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学校の「いま」を伝えます

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京菓子ならではのエッセンスを知る
2024 11/29
京菓子ならではのエッセンスを知る
くり返し練習できる時間をしっかりと設けています
2024 11/28
くり返し練習できる時間をしっかりと設けています
チョコレートの基礎知識をプロから学ぶ
2024 11/27
チョコレートの基礎知識をプロから学ぶ
今年も小麦栽培の授業がスタートしました！
2024 11/25
今年も小麦栽培の授業がスタートしました！
一つひとつのことをしっかりと正確に
2024 11/22
一つひとつのことをしっかりと正確に
職人の感覚を修得していきましょう
2024 11/21
職人の感覚を修得していきましょう
お菓子の家「ヘクセンハウス」もつくっていきます
2024 11/20
お菓子の家「ヘクセンハウス」もつくっていきます
オレンジの皮も二次加工していきます
2024 11/18
オレンジの皮も二次加工していきます
料理を通じてさまざまな素材の組み合わせを知る
2024 11/15
料理を通じてさまざまな素材の組み合わせを知る
反復練習で技術を自分のモノに
2024 11/13
反復練習で技術を自分のモノに
ガナッシュでの細絞りパイピング
2024 11/13
ガナッシュでの細絞りパイピング
和菓子科 京都・丹波大納言収穫研修 2024
2024 11/11
和菓子科 京都・丹波大納言収穫研修 2024
お菓子にまつわる歴史や由来についても学んでいきます
2024 11/07
お菓子にまつわる歴史や由来についても学んでいきます
ホテルベーカリーについて学ぶ貴重な機会です
2024 11/07
ホテルベーカリーについて学ぶ貴重な機会です
干菓子・半生菓子にも取り組んでいきます
2024 10/31
干菓子・半生菓子にも取り組んでいきます
石窯もつかって本物のパンづくりを体感
2024 10/28
石窯もつかって本物のパンづくりを体感
フランス人客員教師による特別授業も展開しています
2024 10/25
フランス人客員教師による特別授業も展開しています
紅茶の基本についても学びます
2024 10/23
紅茶の基本についても学びます
自家製小麦の製粉作業も行なっていきます
2024 10/21
自家製小麦の製粉作業も行なっていきます
秋ならではの味覚を、よりおいしく楽しんでもらうために
2024 10/18
秋ならではの味覚を、よりおいしく楽しんでもらうために

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