洋菓子 インデックス｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

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きれいにクリームが塗れて、美しい絞りができるように
2022 06/03
きれいにクリームが塗れて、美しい絞りができるように
さまざまな場面を想定したお菓子づくり
2022 06/01
さまざまな場面を想定したお菓子づくり
知って使い、使って確かめる
2022 05/25
知って使い、使って確かめる
たくさんつくるから、自信になります
2022 05/18
たくさんつくるから、自信になります
混ぜ合わせ具合をしっかりと把握していく
2022 05/17
混ぜ合わせ具合をしっかりと把握していく
繰り広げられる授業は、毎回真剣そのもの
2022 05/10
繰り広げられる授業は、毎回真剣そのもの
たくさんの体験を重ねて、新たな発見をする
2022 04/28
たくさんの体験を重ねて、新たな発見をする
ヨーロッパ各国の伝統的なレシピも
2022 04/22
ヨーロッパ各国の伝統的なレシピも
スイーツをよりおいしく提供できるように
2022 04/21
スイーツをよりおいしく提供できるように
シュー生地製品に取り組んでいます
2022 04/19
シュー生地製品に取り組んでいます
目指すは即戦力となりうる技術
2022 04/14
目指すは即戦力となりうる技術
基本の別立て生地「ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール」
2022 04/13
基本の別立て生地「ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール」
パティシエに必須のテクニック「パイピング」
2022 04/11
パティシエに必須のテクニック「パイピング」
常に「今」を見据えて「本物」をつくる
2022 04/08
常に「今」を見据えて「本物」をつくる
初実習は「共立てスポンジ」から
2022 04/06
初実習は「共立てスポンジ」から
2022年度入学式を迎えました
2022 04/01
2022年度入学式を迎えました
昼間部も無事卒業式を迎えることができました
2022 03/15
昼間部も無事卒業式を迎えることができました
本日、夜間部が卒業式を迎えました
2022 03/09
本日、夜間部が卒業式を迎えました
卒業に向けてラストスパート！
2022 03/07
卒業に向けてラストスパート！
「トレトゥール」についても取り組んでいきます
2022 03/04
「トレトゥール」についても取り組んでいきます

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