洋菓子 インデックス｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

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基本となる技術をしっかりと自分のものに
2023 01/13
基本となる技術をしっかりと自分のものに
夜間部の2学期もいよいよ最終日です
2022 12/23
夜間部の2学期もいよいよ最終日です
昼間部の2学期が最終日でした！
2022 12/16
昼間部の2学期が最終日でした！
サンタクロースのマジパン細工をつくりました！
2022 12/13
サンタクロースのマジパン細工をつくりました！
バリスタゼミナール(希望制)を開講しています
2022 12/06
バリスタゼミナール(希望制)を開講しています
昼間部で食品衛生責任者養成講習会を実施しました
2022 12/01
昼間部で食品衛生責任者養成講習会を実施しました
アイスカット(氷細工)のテクニックを学ぶ特別授業も
2022 11/30
アイスカット(氷細工)のテクニックを学ぶ特別授業も
紅茶のおいしい淹れ方を学ぶ特別授業
2022 11/28
紅茶のおいしい淹れ方を学ぶ特別授業
デコレーションの技術は必須のテクニックです
2022 11/22
デコレーションの技術は必須のテクニックです
パティシエ＆パティシエールとして、自信を持って取り組んでいけるように
2022 11/15
パティシエ＆パティシエールとして、自信を持って取り組んでいけるように
フランスの伝統的なお祝い菓子「クロカンブッシュ」をつくり上げる！
2022 11/14
フランスの伝統的なお祝い菓子「クロカンブッシュ」をつくり上げる！
パティシエとしての土台をつくる
2022 10/25
パティシエとしての土台をつくる
アメ細工＆ショコラの実習がはじまってきました
2022 10/21
アメ細工＆ショコラの実習がはじまってきました
互いの特長を知る「交換授業」も導入しています
2022 10/17
互いの特長を知る「交換授業」も導入しています
実習でさまざまな原材料を使い分ける
2022 10/11
実習でさまざまな原材料を使い分ける
自分で考えて手を動かしていくことが、何よりも大切
2022 10/04
自分で考えて手を動かしていくことが、何よりも大切
生地づくりはすべてのお菓子のベースとなる大切な技術
2022 09/28
生地づくりはすべてのお菓子のベースとなる大切な技術
トップパティシエによる一流の技術を体感する「実技講習」
2022 09/26
トップパティシエによる一流の技術を体感する「実技講習」
廃棄を減らす実習レシピにも取り組んでいます
2022 09/20
廃棄を減らす実習レシピにも取り組んでいます
プロの理論やテクニックを知る「実技講習」
2022 09/15
プロの理論やテクニックを知る「実技講習」

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