ふだんの授業 インデックス｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

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パンに合うスープも
2014 07/14
パンに合うスープも
本格的なグラスにも挑戦
2014 07/14
本格的なグラスにも挑戦
自家製餡をつくる
2014 07/14
自家製餡をつくる
昔なつかしいケーキも登場！
2014 07/14
昔なつかしいケーキも登場！
アイスクリーム＆シャーベットも
2014 07/10
アイスクリーム＆シャーベットも
小さな同じお菓子をたくさんつくる
2014 07/08
小さな同じお菓子をたくさんつくる
カヌレ・ド・ボルドー
2014 07/08
カヌレ・ド・ボルドー
出来たてを提供する技術
2014 07/08
出来たてを提供する技術
伝統の木型でつくる打菓子
2014 07/04
伝統の木型でつくる打菓子
現場を想定した実習
2014 07/01
現場を想定した実習
本格的な技術とスキルを磨く
2014 06/30
本格的な技術とスキルを磨く
初の学期末試験です！
2014 06/30
初の学期末試験です！
他分野の技術にも触れる
2014 06/30
他分野の技術にも触れる
いよいよ上生菓子に挑戦です！
2014 06/27
いよいよ上生菓子に挑戦です！
「商品」をつくっているという意識を持って
2014 06/17
「商品」をつくっているという意識を持って
小麦粉について学ぶ「原料学」
2014 06/11
小麦粉について学ぶ「原料学」
和菓子を掘り下げる「比較研究」
2014 06/09
和菓子を掘り下げる「比較研究」
食パンバリエーション
2014 06/06
食パンバリエーション
マジパン作品づくり
2014 06/06
マジパン作品づくり
夏を感じる和菓子
2014 06/04
夏を感じる和菓子

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