FEATURE 01
ひとつのジャンルに集中、
「圧倒的な実習時間」をこなす！ 2年間を「プロの現場で求められる知見や技術をいち早く、しっかり身につける」ための選択と集中に費やす。東京製菓学校は、プロの仕事の現場と同じように、洋菓子・和菓子・パンの各ジャンルに特化した学科を設置。総授業時間のほとんどを占める実習で「たくさんつくる」「いろいろつくる」「すばやくつくる」を徹底し、どこよりも広く、そして深く掘り下げた専門的な実習ができることで、技術を身体で覚えることができます。
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FEATURE 02
「いつもそばにいる」最高の教師陣
「現場を想定」した施設・設備 他校と一線を画する特徴のひとつが「いつもそばにいる」専任教師の存在。豊富な経験はもちろん、業界団体の役員や審査員を務めるなど、現在もさまざまなシーンで活躍する先生方が専任教師としてクラスに常駐し、つねに学生の様子を気にかけてくれます。また、外来講師に国内外でトップランナーとして実績のある方々を招くことができるのも伝統校ならでは。
学びの環境も、市場のトレンドを見据え「どこの現場に行っても対応できる」充実を図り、製菓学校では随一の本格的石窯をはじめ、在学中にさまざまな設備や道具を使いこなせる環境が整っています。 |
FEATURE 03
「選んで就ける」求人数
「卒業後も続く」フォローアップ 業界随一の伝統校としての強みは、就職時に発揮されます。1954年の開校以来、幾多のプロを送り出してきたネットワークは、圧倒的な求人数に反映され、就職率は100％。学生たちの希望と企業側が求める条件をマッチングさせる就職専門サポートスタッフの充実も「就職に強い」理由のひとつ。卒業生の転職や、独立等の相談にも対応しているので、いつまでもフォローアップは続きます。
また、高いレベルの技術を有する証明である『菓子製造技能士』『パン製造技能士』の資格取得や、食品衛生責任者をはじめとした資格取得の支援もバックアップ体制を整えています。 |
