洋菓子やパンを学ぶ上では、フランス語やドイツ語、英語といった言語の勉強も欠かせません。
昼間部 洋菓子本科2年生とパン本科2年生では、全国通訳案内士として活躍されている 原田 愛子 先生にお越しいただいて「フランス語」の講義も行なっています。
お菓子やパンの名前や材料、道具、手法など、実際の現場ではフランス語が飛び交うこともしばしばなんだそうです。そういった製菓製パンの専門用語に限らず、フランス語独特の発音や男性名詞・女性名詞の使い方、日常会話など、フランス語の基礎についても学んでいきます。