最後の数日はアンコール実習でした｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日は早いもので昼間部の3学期最終日、全クラスとも1年間つかってきた教室を朝から念入りに掃除・片付けしていましたが、昨日の最後の実習まではこれまでの実習を振り返るようなかたちでたくさんの製品をつくっていました。

昼間部 洋菓子本科2年生の最後の数日間は、これまでの1年間でつくってきた製品の中から、学生たちのリクエストに応えたアンコール実習でした。

旬のイチゴをふんだんにつかったタルトやショートケーキといったベーシックな人気の製品をはじめ、和栗のモンブラン、キッシュ、焼き菓子など、クラスによってさまざまな製品をたくさんつくっていました。中には2日間で7品もピックアップして復習を兼ねて製作していたところも！

昼間部の2年生は明日が卒業式。ともに学んできたクラスメイトとも別れ、明後日からはそれぞれの道でお菓子と向き合っていくことになります。

ここでの2年間の学びが、きっとみなさんの財産となってくれるはずです。卒業生のみなさんのこれからの活躍を心から祈っています！