パン盛り沢山｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日はパン本科2年生も一日中実習です。
朝から数種類のパンをつくっています。
クルミの入ったあんぱんやオリーブのパン、ズッキーニのスープまでも！

さすがに2年生になると授業内容も盛り沢山で忙しそうですね。



ちょうど成形していたのは「パン・オ・セレアル」。
アワやヒエなどのシリアルを練り込んだフランスパンです。


表面を編み込んで、ちょっと凝った成形をしていました。
焼き上がりが楽しみです！（＾＿＾）

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