エクレア｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

 今日の洋菓子本科1年生では「エクレア」をつくっていました！

エクレアってフランス語で、カミナリ、稲妻っていう意味なんですよ。
その理由にはいろんな説があるみたいです。



表面のヒビ割れが似ているからとか、表面がキラッと光るからとか、本当いろんな説があるんです。
おもしろいですよね（＾＾；　つくるのも大変ですが楽しいんですよ。



シュー生地のお菓子もいろんなものがありますよね。
いろんなバリエーションを通して、シュー生地づくりをマスターしていくんです。

ガンバレ一年生（＾O＾）／