プティ・フールも取り組んでいきます｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

「プティ・フール」というお菓子をご存知ですか？



直訳すると、オーブンで焼いた小さいものという意味になりますが、焼かないものも含めて一口サイズの小さなお菓子の総称として「プティ・フール」と呼ばれています。



小さくて同じものをたくさんつくるのは、実はとても大変なんですよ。



デザートの後やパーティなどで口元を汚さず食べやすいように、と考えてつくられたものです。

前菜として出される「プティ・フール・サレ」や、フルーツなどを使用した「プティ・フール・フレ」など、実はいろんな種類があるのですが、洋菓子本科2年生ではそれらすべての種類をつくっていきます。



今回は、焼き菓子類の「プティ・フール・セック」をつくっていました！