パンに合わせた「料理」の授業も｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

パンをよりおいしく提供するために、パン本科ではパンに合わせた「料理」の授業にも取り組んでいます。



近年、ベーカリーカフェなどのイートインのあるパン屋さんにも注目が集まっていますよね。



人気のバインミーサンドイッチやフルーツサンド、ボリューム満点の厚焼き玉子サンド、魚の三枚おろしにも挑戦してフィッシュフライのバーガー、グラタンなどの軽食メニュー、さらにはパンに合わせたスープまで。

メインのパンをより引き立てるさまざまな「料理」についても、幅広く対応できるチカラを身につけていきます。



今回のメインは、真空調理の基本理論からきちんと学んでつくった自家製ローストビーフのバーガー！

他にも、焼きそばパンやパンを使ったグラタン、ヴィシソワーズもつくっていましたよ。