4種類のパンを同時に！｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日のパン専科1年生では、初めての「メロンパン」をつくっていました。



前回の授業でやった「コルネ」や今日の「メロンパン」は、どちらも日本で生まれたパンです。菓子パン類の中でも人気のある代表的なパンですが、つくるのはとても難しいんですよ！



なんと今日は、パン専科2年生でも同じく「メロンパン」をつくっていました。

どれだけ難しいかというと・・・（＾＾；

　

どちらが1年生のメロンパンかは、一目瞭然ですよね？

しかも、今日のパン専科2年生は「フランスパン」と「デニッシュブレッド」、さらに「マンゴーロール」、そして「メロンパン」も。

！！（＠＿＠；

なんと4種類のパンを同時進行でつくっていたんです！



でも、安心してください。
2年生たちも、いきなりできるようになった訳ではありません。

パンづくりは感覚がすべてです。

繰り返し、たくさんつくる。

そして、多くの失敗を重ねながら、ノウハウを身体にたたきこんでいくことが大切なんです。