ヘクセンハウス|スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

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[2013.12.13]

ヘクセンハウス

今日の洋菓子本科1年生では、「ヘクセンハウス」をつくっていました!

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クリスマスの時期になるとドイツで食べられる焼き菓子「レープクーヘン」の生地を型紙に合わせてカットして焼き、家の形に組み立てていきます!(^o^)b

ドイツ語圏ではお菓子屋さんのショーケースに飾られるんだそうですよ。

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レープクーヘンは、噛めば噛むほど味わい深いお菓子なんです。
サンタさんやリースなどはメレンゲで絞ってつくっています。

ぜひ大事に持って帰って、家に飾ってくださいね!
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