時間の有効活用|スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

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ふだんの授業
[2011.07.22]

時間の有効活用

昼間部は夏休みになりましたが、夜間部は通常通り授業を行なっています。
パン専科2年生は今日も実習、2種類の製品をつくっていました。
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石窯で「かぼちゃ風味の田舎パン」をじっくりじっくりと焼成している時間を活用して、教室ではもう1品の「ブリオッシュ」についての製品説明を行なっていました。
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発酵や焼成の時間を有効に利用して、こういった講義も行なっているんですよ。

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