実験しています｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日の和菓子本科１年生は、小麦饅頭で実験をしています。
膨張材や砂糖、小麦粉など、和菓子の材料にもさまざまな種類があります。
決められたレシピを見てつくるだけではなく、使用する材料の特長や違いを、実際に製品をつくることを通して学んでいくのです。

こちらの４つの小麦饅頭、微妙に違いがあるのがわかりますか？

和菓子本科の授業内容はこちらをご覧下さい。