EXPO2025 大阪・関西万博にて和菓子の芸術作品「工芸菓子」が展示されています｜洋菓子・和菓子・パン業界のお役立ち情報を発信！『スイーツトピックス』

4/13(日)から開催されている EXPO2025 大阪・関西万博 ORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』内にて、一際注目を集めているのが和菓子の芸術作品ともいえる工芸菓子！

全国各地の和菓子技術団体がつくり上げた、見事な工芸菓子の作品が展示されています。工芸菓子とは、餡や砂糖、米粉などの和菓子で使用する材料を使ってつくりあげられるもので、高いレベルの技術力や繊細さ、美的感覚も求められる、和菓子職人ならではの芸術作品です。

オープニングから一か月間、GW明けの5/12(月)までの期間限定展示となりますが、本校 梶山 浩司 校長が制作した工芸菓子も展示されております。お出かけの際にはぜひ間近でご覧ください。