ホンモノのおいしさ＆楽しさを堪能してください | イベント開催レポート｜東京製菓学校の各種イベントの開催レポートをご紹介。 - 東京製菓学校 -

現在、いろんな要因でさまざまな材料が高騰していますが、本わらび餅は生産量が非常に少ないうえに、賞味期限も短く希少価値が高いので、あまり市場には流通していないんです。

授業ではわらび餅だけでもさまざまな配合でつくっていきますが、学生たちにもホンモノの知ってもらうために実習製品としても取り入れています。

使用する材料に関することや、製法の理由など、実際につくっていく中で解説もしながら説明していきます。普段の授業でも、そういった先生の話す細かな点についてもレシピに記入しながら、自分のレシピをつくっていってもらっています。

「ひまわり」の方も、みなさん上手に道具もつかって、きれいな花を咲かせてくれていました！初めての方でもちゃんと仕上げていけるように、学生のアシスタントがこんなに間近でしっかりとサポートしながら進めていきますよ。

短い時間ではありますが、本校の体験実習でぜひホンモノのおいしさ＆楽しさを堪能してください！