生地を仕込むところから、一連の流れを行なっていきます | イベント開催レポート｜東京製菓学校の各種イベントの開催レポートをご紹介。 - 東京製菓学校 -

開催日時：2019年07月14日 ~ 2019年07月14日　13:00 ~ 16:30

3連休の真ん中、あいにくの雨でしたが今日の体験入学・オープンキャンパスも、たくさんの方が参加してくださいました。



足元の悪い中をお越しいただき、ありがとうございました！



7月からは午後13：00スタート。

開始時間は遅くなっても、洋菓子・和菓子・パンそれぞれの体験実習は6月までと同じ時間を確保しています。



今月のパンコースでは、石窯で焼き上げる定番のパン・ド・カンパーニュと、夏野菜が彩りも鮮やかなフォカッチャの2品。



フォカッチャはミキサーで生地を仕込むところから、発酵をとって分割・成形...と、パンができるまでの流れを一通り行なっていきます。



パン生地は途中休ませて発酵をとる必要があります。
それによって、ふんわりやわらかな食感が生まれるんです。



発酵による生地の変化も、実際に手で感じてもらいながら、パンづくりのおもしろさ・楽しさを知ってもらえたら嬉しいです！



次回は来週7/21(日)に開催します。パンコースはもちろん、洋菓子コースも和菓子コースも今月は夏ならではのメニューをご用意しています。
ぜひ予定を合わせて参加してみてくださいね。
たくさんのお申込みお待ちしています！！


＞＞＞7月コースの詳細はコチラから