2025 12/19 ふだんの授業
新たなパンのアイデアをカタチにしていく創作研究
昼間部 パン本科2年生の教室では、創作研究でつくったパンのプレゼンテーションを行なっていました。
どんなコンセプトでつくったのか、どんな人に食べてもらいたいか、製品として完成度を高めていく上で工夫した点や難しかった点、取り入れた製法、原価や販売価格の設定に至るまで、グループごとに自分たちで考えてつくり上げた力作を、みんなの前でプレゼンテーションをしていました。
これまでに学んできた多くのパンに、自分たちならではのアイデアを詰め込んで、より多くの方々に喜んでもらえるパンをつくり上げる。パン職人として、こんなに楽しくて、やりがいのあるパンづくりはありませんよね。
今回出揃ったのは全18種類の新作パン！どんな味わいなのか気になりますよね。この中でみんなから多くの票を集めたパンを数種類、来年1/24(土)・25(日)に開催予定の本校の文化祭「菓子祭」で販売していきますので、どんなパンが登場するかのか楽しみにしていてくださいね！
