2024 12/18 ふだんの授業
夜間部でも昼間部と同様にクリスマス製品です
先日の夜間部 パン専科1年生でつくっていたのは、昼間部と同様にクグロフやパネットーネといったクリスマス製品です。
週5日制の昼間部と週3日制の夜間部では、どうしても授業時間に差がありますが、押さえるべきところはちゃんと押さえていきますよ。
ドイツのシュトレンやイタリアのパンド―ロなど、ヨーロッパ諸国で伝統的なクリスマスのパンや菓子はまだまだたくさんありますが、まずは日本でもすでに定着している定番製品については、しっかりと実習製品に盛り込んでいきます。
