2024 12/02 パン
新たなおいしさを求めて「創作研究」の授業も
昼間部 パン本科2年生では、新たなおいしさを求めて「創作研究」の授業も行なっています。
これまで学んできたさまざまなパンを参考に、そこに自分のオリジナルのアイデアをプラス！実際に複数回試作をして製品としてのクオリティを高めていきます。
パン自体のおいしさはもちろん、作業効率や製品としての完成度など、お互いに意見を交わしながらより良いものを目指して取り組んでいます。
今年はどんな新しいパンが登場するのか、楽しみですね！
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