「食品衛生責任者」の資格を昼間部全員が取得しました｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今年も昼間部 洋菓子本科・和菓子本科・パン本科の1年生全員が、校内で食品衛生責任者養成講習会を受けて「食品衛生責任者」の資格を取得しました！

今日11/29(金)に丸一日かけて、衛生法規や公衆衛生学、食品衛生法など各科目の講習とテストを実施しました。食のプロフェッショナルを目指す上では、しっかりと学んでおいて欲しい内容ばかりです。

通常は各都道府県の自治体や保健所等での講習となりますが、本校では専門の講師の先生方にお越しいただいて校内で実施しています。

この資格は食品の製造販売、飲食店の経営等、食品に関わる事業を行なう際には必ず必要なもので、これがあれば、今すぐにでもお菓子屋さんやパン屋さんを開業することもできるんですよ。

現場では常に衛生管理や作業環境の管理、食中毒の対策、食品表示など、専門的な知識が求められます。今後もしっかりと継続して勉強していきましょうね。