お菓子の家「ヘクセンハウス」もつくっていきます｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

昼間部 洋菓子本科1年生では、ドイツやスイスなどでクリスマス時期に登場する飾り菓子「ヘクセンハウス」をつくっていました！

サンタさんのお家と思っている方も多いかもしれませんが、グリム童話「ヘンゼルとグレーテル」に出てくる魔女の家がモデルのお菓子の家なんです。

最近は日本でも自宅用のキットなども販売されていますので、目にすることもあるかと思いますが、香辛料とハチミツの入ったちょっと固めのドイツのクッキー生地レープクーヘンで家などをかたちづくり、メレンゲでサンタクロースなどの飾りをつくって、学生たちそれぞれに仕上げていきます。

ぜひ自宅に飾って、来月に迫ってきたクリスマスを演出してくださいね。

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