季節ごとの上生菓子づくりを通して、技術とセンスを磨いていきます｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

花鳥風月をカタチや色で表現して季節感を活かした上生菓子。その和菓子ならではの美しさに魅了され、この道を目指すキッカケにもなったという学生も少なくありません。

先日の昼間部 和菓子本科1年生では、朝顔や金魚鉢など夏のデザインの上生菓子をつくっていました！

ベーシックなデザインお菓子ですが、これら一つひとつのお菓子に使用する素材や技法は実にさまざまなものが用いられているんですよ。

約3か月でここまで成長してきています！プロとしてお客さまに提供できるレベルを目指して、これからもっともっと技術とセンスを磨いていきましょうね。