つくって、つくって、確認して、そしてまたつくる・・・｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

洋菓子本科1年生の実習では、パティシエ＆パティシエールに必要となる洋菓子の基本を学んでもらうために、さまざまなバリエーションのベーシックなレシピをつくっています。

今回はさまざまなフルーツをムースケーキ、オレンジピールから自分たちでつくった焼き菓子、そして今日はバレンタインということもあってか、フォンダンショコラをつくっていました！

何度つくっても、同じクオリティの製品がつくれるようにならなければ、プロとは呼べませんよね。

つくって、つくって、確認して、そしてまたつくる・・・

そのくり返しが、厳しいプロの世界で活躍していくために必要な"スキル"となっていきます！