まずは和菓子の分類を知る｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

入学したばかりの白衣が眩しい和菓子本科1年生では、まずは和菓子の分類についての講義からはじめていきます。

和菓子といってもその種類はさまざま。お饅頭などの蒸し物類、オーブンで焼いてつくる焼き菓子、どら焼きなどの平鍋をつかった平鍋菓子、上生菓子や干菓子、打ち菓子などなど、伝統的な比較的定番のものだけでも、本当にたくさんのお菓子があるんです。

これから2年間、約500種類もの製品づくりを通して、日本の文化でもある奥深い和菓子の世界をしっかりと学んでいきます！