オリジナルのパンを考える創作研究｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

パン本科2年生では、これまで学んできた知識と技術を活かして、自分たちでゼロからレシピを考えていく創作研究の授業を展開しています。

今年も学生たちが考えたオリジナルのパンを、実際に商品として販売することを想定して、試作を行なっていました。

もちろん、原価計算をしながら価格設定をしたり、作業性や商品としてのクオリティを高めていきます。

学生たちならではの柔軟な発想によって生み出されたパンは、どれも未知のおいしさ。

もしかしたら、この中から未来のヒット商品が生まれるかもしれませんね！