プロの仕事を意識してつくる｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

いつも同じクオリティの製品を、一つひとつにココロを込めてつくる。



いつも同じおいしさ。



もちろん大きさも同じ。



デコレーションだってすべて同じ。

プロであれば、当たり前として求められることです。



でも、カタチのないところからつくり上げていくお菓子で、いつも同じものをつくるのは難しいですよね。



今の時期、洋菓子本科2年生の実習では、毎日のように本当にたくさんの製品をつくっています！



時には、まるで現場のように忙しくなることも...。

でも、そんな時こそ丁寧につくっていくことが大切なんです。

さまざまある複雑な手順の一つひとつにまで、細やかな神経を注いでいきます。



ひとときの華やかな贅沢を届けられるように。

普段の実習から、常にプロのパティシエの仕事を意識して取り組んでいます！