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[2018.01.23]

催事に向けて和菓子科全員で準備中です!

昨日の大雪の影響で、今日の昼間部は午後からの授業となりました。

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和菓子本科では1年生と2年生が合同で、今週末1/25(金)から始まる銀座三越での催事に向けて、連日全員で商品製作に取り掛かっています。

1/25(金)-29(月) 銀座三越と和菓子科がコラボレーション!

銀座三越の店頭で販売させていただくのは、和菓子には欠かせない素材である「豆」をテーマに学生たちが考案した、東京製菓学校オリジナル和菓子の数々。

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こちらは、その中のひとつ。今年の干支である「戌」をかわいらしく形取った「豆柴サブレ」です。

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丹波大納言とオレンジピールの入った餡をサブレ生地でサンドしています。

毎年お世話になっている京都・丹波にて、今年も大納言がたくさん実るようにと、願いを込めて考えてくれた逸品です。

ぜひ多くの方々に味わっていただければと思います。
ご来店を心よりお待ちしています!!
| カテゴリー:和菓子|
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