ヘクセンハウスの完成です！

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2016 12/10　　ふだんの授業

ヘクセンハウスの完成です！

季節ごとにさまざまなイベントがありますが、12月はなんといってもクリスマスですよね！！

ケーキ屋さんにとっては一年で最も忙しい時期といえます。

昨日の実習では、お菓子の家「ヘクセンハウス」をつくっていました！！

この「ヘクセンハウス」もクリスマス気分を盛り上げてくれるアイテムですよね。

なんとなくサンタクロースの家みたいなイメージがありますが、元々はグリム童話のヘンゼルとクレーテルに出てくる魔女の家なんだそうですよ。

今は自宅でもつくりやすいキットが売っていたりしますが、お菓子屋さんでも飾ってあるところも多いと思います。

もちろん、全部お菓子でつくっています。
レープクーヘンという香辛料とはちみつの入った生地で家などを形づくり、メレンゲでつくったサンタクロースなどを飾って、それぞれの個性ある作品が出来上がってきていました。

洋菓子本科1年生では、そんな季節ごとのイベントも意識しながら、一年を通じてその時期のお菓子を学んでいっています。