ショコラ実習もはじまっています｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

洋菓子本科2年生ではショコラ実習も始まってきて、教室中がチョコレートのあまーい香りに包まれています！



各クラス約1ヶ月もの時間をかけて、ボンボン・ショコラやチョコレートの飾り菓子などを学んでいきます。



ボンボン・ショコラだけでも、なんと約50種類！

　

一つひとつを同じ大きさ、同じカタチに。

小さいからこそ、より繊細な作業を心がけてつくり上げていかなければいけません。

ショコラのさまざまな技術を、これから多くの種類をつくりつつ、よりレベルアップを目指していきます！