パン生地に触れ、パンを知る｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

パン本科1年生では、食パンの実習が始まっています！



つくることでしか修得できないのがパンの技術。
食パンを通して、パンとはどういったものなのかを知ってもらうところからスタートしていきます。



材料の配合、それぞれを入れるタイミング、パンには欠かすことのできない発酵、分割や丸めの作業など、実際につくることで身体に感覚を沁み込ませていきます。



はじめてパン生地に触れた時の、この感動はきっと一生忘れられませんよ。（＾＾）



これからもっともっと、手を動かし、考え、パンと向き合っていきましょう！