2015 03/09 ふだんの授業
効率よく手際よく
いよいよ夜間部も今日が最後の授業です！
今日の洋菓子専科1年生では、「マドレーヌ」と「グレープフルーツのムースケーキ」をつくっていました。
4月からの2年生に向けて、基本である焼き菓子とムース系のケーキを2品、これを授業時間内に手際良く進めていきます。
限られた時間の中でも、効率よく手際よく作業を進められるようになってこそ、実際の現場で求められる本当のチカラとなっていくんです。
明日からしばらく春休みになってしまいますが、この1年で培ってきたチームワークを忘れないでくださいね！（＾＾）
今日の洋菓子専科1年生では、「マドレーヌ」と「グレープフルーツのムースケーキ」をつくっていました。
4月からの2年生に向けて、基本である焼き菓子とムース系のケーキを2品、これを授業時間内に手際良く進めていきます。
限られた時間の中でも、効率よく手際よく作業を進められるようになってこそ、実際の現場で求められる本当のチカラとなっていくんです。
明日からしばらく春休みになってしまいますが、この1年で培ってきたチームワークを忘れないでくださいね！（＾＾）
