細部まで丁寧に｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日の洋菓子本科2年生では、こちらの「フレーズ・ヴァニーユ」をつくっていました！



バニラビーンズをふんだんに使用したバニラムースと、甘酸っぱいフランボワーズのムースのケーキです。
この2つのハーモニーがおいしいんですよ！

　

こういったケーキのデコレーションとして使用するチョコレートなども、もちろんですが、ちゃんと自分たちでつくっていくんですよ。



細部にわたるまで集中して、丁寧に仕上げていきます。
イイ顔で作業していますね！（＾＾）