ふやきせんべい｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日の和菓子本科2年生では、「麩焼煎餅（ふやきせんべい）」をつくっていました。



麩焼煎餅（ふやきせんべい）ってご存知ですか？？名前からすると麩でできているように思うかもしれませんが、実はお米からできているんです。

　

パリッ、サクッと軽い口当たりで、ほどよい甘さが素朴で優しいお菓子です。古くから茶席などでも用いられてきたんだそうですよ。

さまざまな季節の絵柄が楽しめるのもうれしいですね。（＾＾）
絵柄の型ももちろん、オリジナルの図案なんですよ。



こちらは、初夏を彩る花の王様「牡丹」です。

今月は体験入学の和菓子コースでも、この「牡丹」をモチーフにした練切を手形仕上げでつくってもらっていますよ！

＞＞＞5月の体験入学についてはコチラから