キレイに仕上げる｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

一つひとつの製品を、同じ状態でキレイに仕上げる。

プロのパティシエには当たり前に求められる部分ですが、そこが一番難しいんですよね。



では、どうしたらできるようになるか･･･
日々の実習で常に意識しながら、何度も何度もつくるしかなんです。



今日の洋菓子本科1年生の実習では、コチラの製品「カフェ・ショコラ」をつくっていました。

どうです？！（＾＾）
キレイにおいしそうに出来ていますか？？

自分たちで考えて、手を動かして、時には先生に確認して･･･

どんな状況でも慌てずに対応できるように、さらなるレベルアップを目指して頑張っていきましょう！