シュガーアート|スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

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[2013.11.20]

シュガーアート

今日は洋菓子本科2年生の授業で「シュガーアート」の特別授業です。
講師には、シュガークラフトアトリエ美らさ~たぁ 代表の 新城 美穂 先生にお越しいただきました。

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19世紀イギリスで ヴィクトリア女王時代に王室のウェディングケーキとして誕生したシュガーアート。当時は、粉糖と卵白でつくるクリーム状の砂糖、ロイヤルアイシングでフルーツケーキをコーティングして絞りでデコレーションしたケーキだったそうです。今では王室だけのものではなく、さまざまな国々で一般にも親しまれています。

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今回はこちらのベビーシューズをつくっていきますよ。(^^)
みんなそれぞれで好きな色につくっていくみたいです。
出来上がりが楽しみですね!!
| カテゴリー:特別授業|
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