パンと料理｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日のパン本科2年生では、少し料理の授業も。
「ジャガイモのポタージュ」をつくっていました。



パン本科では、カフェベーカリー等のイートイン形式の店舗において活用される軽食類やスープ、サラダなどのレシピにも力を入れて取り組んでいます。パンをよりおいしく、より活かすことのできる技術と知識も学んでいくんです。

　

あ、もちろんパンもつくっています！（＾＾；

　

今日は、ヘーゼルナッツとハチミツを使用した「パン・オ・ノワゼット・エ・オ・ミエル」と「チーズクッペ」の2種類をつくりましたよ。