着々と...。|スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

高校3年生の方へ高校1・2年生の方へ社会人・大学生の方へ外国人留学生の方へ保護者の方へ製菓・製パン業界の方へ卒業生の方へ
カテゴリー
過去の記事
ふだんの授業
[2013.02.13]

着々と...。

パン本科2年生では、飾りパンの展示作品が着々と進められていました。

IMG_8118 (314x235).jpg

ところで、飾りパンの作品って見たことありますか?
パン・デコレ、パン・アーティスティックとも呼ばれ、ヨーロッパでは伝統的なものなんです。パンのワールドカップなどの世界大会等でも、飾りパン部門があるんですよ。
でも、日本ではまだあまり馴染みがないかも知れませんね。パン屋さんでも売ってはいませんが、店内のディスプレイにこの飾りパンを使用しているところも見受けられます。基本的には飾り用なので、パンですが発酵は取らず固く乾燥させたものです。コーヒーなどで色をつけたりもします。

IMG_8117 (314x235).jpg

家かな?お城かな??
どんな大作が出来上がるのか・・・非常に楽しみです!(^^)
ぜひ、菓子祭当日に目の前で、迫力ある作品を見に来てくださいね。
| カテゴリー:ふだんの授業|
このエントリーをはてなブックマークに追加