デビュー？！｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

洋菓子本科1年生では、2学期の今日から授業がちょっと変わりました。

何が変わったかというと・・・
「卓上ミキサー」と「生クリーム」デビューの日だったのです！



1学期は勉強のために、あえてミキサーは使わずホイッパーで泡立てを行なっていました。さらに、クリームは練習用のクリームとバタークリームのみだったんです。



でも2学期からはどちらも使用して、さらに幅広く勉強していきますよ。
今日はさっそくその両方を使用して、「ショートケーキ」や「ロールケーキ」、さらに「シュークリーム」もカスタードと生クリームのWクリームでつくっていましたよ。
これからの実習がさらに楽しみですね！