2012 06/18 ふだんの授業
バウムクーヘン
今日は洋菓子本科2年生が実習でバウムクーヘンを焼いていました。
学校にはバウムクーヘン専用のオーブンもあるんですよ。（＾＾）
回転する軸に一層一層生地をかけては焼いて、繰り返し行ない徐々に太く焼き上げていきます。ドイツ語で”木+ケーキ”という名の通り、断面は木の年輪のようにきれいな模様が出来ていきます。
教室中にイイ匂いがしてきました！出来上がりが楽しみですね（＾ｖ＾）
学校にはバウムクーヘン専用のオーブンもあるんですよ。（＾＾）
回転する軸に一層一層生地をかけては焼いて、繰り返し行ない徐々に太く焼き上げていきます。ドイツ語で”木+ケーキ”という名の通り、断面は木の年輪のようにきれいな模様が出来ていきます。
教室中にイイ匂いがしてきました！出来上がりが楽しみですね（＾ｖ＾）
