引き菓子｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

現在、和菓子本科2年生では「引き菓子」をつくっています。



「引き菓子」とは、結婚式や法事などの引出物に使われるお菓子なんです。
練切や羊羹、雪平（せっぺい）、外郎（ういろう）、こなしなどでつくられています。

それぞれの作品に個性もあって、見ていてお互いに勉強になりますね。

　

形や色の組み合わせを工夫したり、デザインもそれぞれが自分で考えて、型をつくるところからやっているんですよ。

1年生で学んだ基礎技術を活かして、2年生ではこういった作品づくりも多くなっていきます。
より高度な技術と繊細なセンスを身につけていくんです！p（＾へ＾）q


みんな徐々に完成してきましたね！（＾v＾）
とてもキレイに出来上がっていますよ。