クリスマス製品｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

いよいよ来週末に迫ってきましたクリスマス！

今日の洋菓子本科2年生では、クリスマス製品3種類を仕上げていました。

「クグロフ」と「シュトーレン」、「抹茶シュトーレン」です！
最近はいろいろなお店で、このクグロフやシュトーレンを置いていますよね。
　
クグロフは、フランスのアルザス地方やスイス、ドイツ、オーストリアなどの国では伝統的なお菓子で、あのマリー・アントワネットも大好物だったみたいですよ。
　
シュトーレンはドイツの菓子パンで、とても手間のかかる製品なんですよ。
ドイツではクリスマスまでの間、薄く切って少しずつ食べるといいます。

どちらの製品も、日が経つにつれ中に入ったドライフルーツなどのおいしさが生地に染みていき、どんどんおいしく熟成していくんです。

もちろんラッピングも自分たちで仕上げるんですよ。
先生もビックリするほど、みんなとてもキレイにリボンを結んでいました。

中でも、この「抹茶シュトーレン」はイチオシです（＾o＾）b

クルミもたっぷり入ったこのシュトーレン。中の餡も自家製餡なんです！