2011 11/18 ふだんの授業
テスト練習中
もうすぐすると昼間部は、定期試験が始まります。
筆記はもちろんですが、実技もあるんですよ。
今日の洋菓子本科1年生のクラスでは、その実技試験の練習中でした。
ちょうどやっていたのは課題のひとつである、クリームでバラの形に絞る技術。
巻きバラといって、ぐるぐると渦巻き状に絞ってバラの花のように絞るんですよ。
これが難しいんですよ。
担任の先生にお手本を見せてもらいながら、コツを聞いているのかな？
（＾＾）がんばれー！！
筆記はもちろんですが、実技もあるんですよ。
今日の洋菓子本科1年生のクラスでは、その実技試験の練習中でした。
ちょうどやっていたのは課題のひとつである、クリームでバラの形に絞る技術。
巻きバラといって、ぐるぐると渦巻き状に絞ってバラの花のように絞るんですよ。
これが難しいんですよ。
担任の先生にお手本を見せてもらいながら、コツを聞いているのかな？
（＾＾）がんばれー！！
