チームプレー｜スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください！

今日は洋菓子本科1年生Ｄクラスを覗いてみました！
午後からの実習は「モンブラン」と「ミルフィーユ」でした。

ところで…
この2つの名前の意味ってご存知ですか？？
実は2つともフランス語で、直訳するとそのままの意味なんですよ。

さて授業ですが、1年生でもこの時期になってくると、だいぶ実習も忙しくなってきています。

こうなってくると必要になってくるのが、チームワークです！
みんなで協力し合いながら、作業を分担して行なっていくようになります。

　
モンブランの仕上げに使う材料を準備する担当と、


オーブン前では焼きあがった生地を型から外す担当と、


ミルフィーユの折込生地を仕込む担当と、

これらの作業は全て同時刻に同時進行で行なっているんです。

限られた時間内に決められた製品をつくる。
これがプロとしては必要になる技術でもあるんです！

みんながんばれー！（＾＾）/