自転車?|スクールブログで東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

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[2011.06.06]

自転車?

今日の洋菓子本科1年生は実習で「パリ・ブレスト」をつくっています。
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「パリ・ブレスト」とは、その名の通りフランスのパリとブレスト間で行なわれる自転車競技を記念してつくられたお菓子なんです。
真ん中を空けて丸く絞ったシュー生地は、自転車の車輪を表しているんですよ。
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今はちょうとシュー生地をつくっているところ。
ここが大事なポイント。みんながんばって!
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